EXPLORANDO LAS AMÉRICAS (CHIVU CALLING)

¡Muy buenas a todos! Supongo que cuando habéis leído el título del post, "Raíces", habréis pensado "este nos va a hablar sobre la procedencia de alguna cosa o persona, o las suyas propias", pues no, es sobre comida, sobre las raíces que se comen aquí que son más que en España y están bastante arraigadas en la cultura de esta parte de Brasil. Cuando pensáis en raíces que se comen, os vendrán a la cabeza, la patata, la zanahoria, la cebolla...es decir, las típicas que se comen en Europa y creo que en cualquier lugar del mundo. Yo os voy a hablar de tres muy típicas de aquí, y las cuales adoro, la Macaxeira, el Inhame y la Mandioca. Se dan en regiones de climas tropicales, y por tanto en lugares como Europa son bastante desconocidas, siendo con ello complicadas de encontrar y pasando muchas veces desapercibidas cuando se dan en los mercados. Macaxeira : esta raíz de forma estrecha y alargada, que viene de la familia de la Mandioca , de la cual se diferencia ...

Hola a todos, hoy voy a introducir un tema diferente, el cine. Para ello os voy a hablar del cine más antiguo de Recife, el de São Luiz.  En 1952 fue inaugurado a orillas del río Capibaribe dicho cine, haciendo esquina con una de las calles más importantes de la ciudad, la avenida Conde de Boa Vista. Durante años estuvo en desuso, debido a que los cines localizados en los centros comerciales se fueron comiendo a los cines tradicionales, como ha ocurrido en todos los lugares.  En 2009 fue rehabilitado, manteniendo su forma clásica por el gobierno de Pernambuco, que lo nombró monumento histórico. Es uno de los pocos cines clásicos que quedan en Brasil. Como ocurre con muchos de estos cines, las películas que ponen, son en su mayor parte de cine no comercial, convirtiéndose en un lugar donde uno puede encontrar películas que normalmente no son interesantes para las grandes cadenas de cines, y también está orientado al cine infantil. Además siempre son en versión origin...

Queridos lectores, muy buenas, aquí me tenéis de nuevo escribiendo nuevas cositas para que vosotros conozcáis algo más de aquí. Hoy vengo con alimentación, hace unos meses os hablé sobre las frutas que se encuentran y que encontré aquí, en Pernambuco, y ahora os voy a hablar sobre una comida muy nordestina, la Tapioca . Las tapiocas son muy típicas aquí, es una comida rápida que se compra con facilidad en cualquier comercio ambulante, que hay muchos aquí y que puede ser dulce, salado o los dos juntos. Se podría decir que la cultura nordestina no se puede entender sin las tapiocas. Os preguntaréis ¿cómo son esas tapiocas? pues son simples, se hacen con goma, la goma es harina muy fina de mandioca, se coloca en una sartén o plancha redonda bien caliente, ella cuando se calienta aumenta un poco de tamaño y se pegan unas a otras, en ese momento colocas el relleno que puede ser diverso, lo más típico es coco y queso o sólo queso. Una vez que ves que está en su punto la doblas por l...